Rossonero

L’idea
Un vitigno: lo Syrah, e una squadra di calcio: il Milan.
Due passioni che si uniscono per proporre nel tempo un grande vino.

Denominazione: Ravenna Rosso IGT

Annata: 2007

Varietà: Syrah 100%

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino compatto

Profumo: selvatico, pepe e ribes con note di cioccolato

Sapore: speziato, intenso e avvolgente

Caratteristiche del territorio di produzione

Terreno: Medio Impasto

Superficie vitata: 0,5 ha

Anno di impianto: 1998-2002

Sistema d’allevamento: cordone speronato

Vendemmia: manuale

Processi di vinificazione

Vinificazione: 25 giorni di macerazione

Maturazione: 12-18 mesi in barrique

Affinamento: 6 mesi in vetro

Grado Alcolico: 14,5% vol.

Abbinamenti: arrosti, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati