An Ghin Go’
Ravenna Bianco IGT
L’idea
Continuare la nostra ricerca e mantenere l’impegno nella valorizzazione dei vitigni minori, divertendoci a rendere il nostro lavoro sempre più innovativo e giocoso.
Denominazione: Ravenna Bianco IGT
Vitigno: Uva Ruggine (Ruznintèna) 100%
Vigna: Podere Pozzo
Vendemmia: Manuale in leggera sovramaturazione
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in barriques nuove per 8 mesi
Produzione annua: Primo anno, vendemmia 2005, 1000 btg da 750ml
Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino scarico, larici d’autunno
Odore: vaniglia, pera william, mango, tè verde
Sapore: intrigante, minerale, sapido, con finale di frutta bianca
Proposte di abbinamento: libere
