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Arcolaio

Ravenna Rosso IGT – da uve Centesimino2015_MedalSilver

Cercare un alternativa ai grandi vini rossi attraverso un vitigno autoctono, il Centesimino. Unico nel suo genere, dalla storia quasi romantica. Abbandonato nei secoli passati e salvato quasi per caso. Centesimino per noi è sinonimo di biodiversità. Centesimino è l’immagine della nostra terra.

Uve: centesimino 100%

 

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Descrizione prodotto

Cercare un alternativa ai grandi vini rossi attraverso un vitigno autoctono, il Centesimino. Unico nel suo genere, dalla storia quasi romantica. Abbandonato nei secoli passati e salvato quasi per caso. Centesimino per noi è sinonimo di biodiversità. Centesimino è l’immagine della nostra terra.

Il Vino: Arcolaio
Denominazione: Ravenna Rosso IGT
Vintage: 2013
Varietà: Centesimino 100%

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino
Profumo: tipico di rosa canina, marasca e melograno
Sapore: equilibrato e avvolgente

Caratteristiche del territorio di produzione
Terreno: Medio Impasto
Superficie vitata: 2,5 ha
Anno di impianto: 1978
Sistema d’allevamento: guyot
Vendemmia: manuale

Processi di vinificazione
Vinificazione: macerazione per 15 giorni
Evoluzione: 24 mesi in barrique
Affinamento: 10 mesi in bottiglia

Alchol: 14,5% vol.

Abbinamenti: arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg

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