Leone Conti Società Agricola

Bevi meno, bevi meglio.

An Ghin Gò

Ravenna Bianco IGT

La nostra ricerca non si ferma mai, questa volta è l’uva Ruggine ad essere oggetto di “esperimento”. Vitigno originario del modenese, ci ha attratto con i suoi aromi di pera, la sua freschezza e la adattabilità ai nostri terreni. Il gioco e la voglia di divertire e divertirci hanno fatto il resto.

Uve: Ruggine 100%

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Descrizione

Il Vino: An Ghin Gò

Denominazione: Ravenna Bianco IGT
Annata: 2015
Varietà: Uva Ruggine 100%

Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino
Profumo: vaniglia, tè verde, mango e pere williams
Sapore: minerale ben equilibrato

Caratteristiche del territorio di produzione
Terreno: Medio Impasto
Superficie vitata: 1,5 ha
Anno di impianto: 2003 e 2008
Sistema d’allevamento: Pergola Romagnola
Vendemmia: manuale in leggera sovramaturazione

Processi di vinificazione
Vinificazione: in barrique nuove 50%
Maturazione: 4 mesi in barrique sur lies
Affinamento: 8 mesi in bottiglia

Grado Alcolico: 13% vol.

Abbinamenti: carni bianche, risotti, pesce

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