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Ravenna Rosso IGT
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L’idea
Può un vino cercare di ricordare l’importanza di un messaggio che ci permetta di vivere meglio?
Denominazione: Ravenna Rosso IGT
Annata: 2012
Varietà: Merlot 50% Syrah 50%
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso intenso
Profumo: fresco e speziato, giovane con note di peperoni e ribes
Sapore: speziato e rotondo
Caratteristiche del territorio di produzione
Terreno: Medio Impasto
Superficie vitata: 0,8 ha
Anno di impianto: 1995
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale
Processi di vinificazione
Vinificazione: 20 giorni di macerazione
Maturazione: 8 mesi 80% in acciaio, 20% in legno
Affinamento: 3 mesi in vetro
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Abbinamenti: arrosti, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati
