ContiRiserva

L’idea

Proporre in grandi annate le migliori potenzialità del Sangiovese.

Denominazione: Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC

Annata: 2007

Varietà: Sangiovese 100%

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granato profondo

Profumo: speziato, note di liquirizia e marasche

Sapore: morbito ed equilibrato

Caratteristiche del territorio di produzione

Terreno: Medio Impasto

Superficie vitata: 2 ha

Anno di impianto: 1988-2003

Sistema d’allevamento: cordone speronato

Vendemmia: manuale

Processi di vinificazione

Vinificazione: 20 giorni di macerazione

Maturazione: 20 mesi in barrique

Affinamento: 6 mesi in vetro

Grado Alcolico: 14,5% vol.

Abbinamenti: arrosti, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati