Earth Heart
Ravenna Bianco IGT
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L’idea
Il nostro amore per la terra (Earth Heart) si manifesta in questo bianco che raccoglie le nostre uve bianche in un cuvée originale.
Denominazione: Ravenna Bianco IGT
Annata: 2011
Varietà: Sauvignon Blanc 45% + Chardonnay 45% + 10% Cuvée aziendale
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino
Profumo: agrumi, crosta di pane, fruttato
Sapore: fresco e fruttato
Caratteristiche del territorio di produzione
Terreno: Medio Impasto
Superficie vitata: circa 2 ha
Anno di impianto: vari
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale
Processi di vinificazione
Vinificazione: acciaio
Maturazione: 6 mesi in acciaio
Affinamento: qualche mese in vetro
Grado Alcolico: 13,5 % vol.
Abbinamenti: Pesce, crostacei, carni bianche
