Leone Conti Società Agricola

Bevi meno, bevi meglio.

Non ti scordar di me

Romagna Albana DOCG Passito

Valorizzare al massimo il più importante vitigno autoctono attraverso il confronto con i grandi vini dolci francesi e i caldi passiti del Sud Italia

Uve: Albana 100%

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Descrizione

Il Vino: NonTiScordarDiMe
Denominazione: Romagna Albana DOCG Passito
Annata: 2011
Varietà: Albana 100%

Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo dorato luminoso
Profumo: miele, fichi, albicocche con note di botrytis
Sapore: equilibrato e caldo

Caratteristiche del territorio di produzione
Terreno: Medio Impasto
Superficie vitata: 1,5 ha
Anno di impianto: 1965
Sistema d’allevamento: Pergola Romagnola
Vendemmia: manuale in settembre e inizio novembre

Processi di vinificazione
Vinificazione: appassimento per 2-3 mesi su graticci, fermentazione in barrique
Maturazione: in barrique
Affinamento: 8 mesi in bottiglia

Grado Alcolico: 13% vol.

Abbinamenti: dessert, biscotteria secca, formaggi piccanti e/o alle erbe

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